Быстрая шаурма

 Быстрая шаурма

📖 Ингредиенты:

- Копчёная курица — 150 г
- Помидор — 1 штука
- Капуста — 100 г
- Тонкий лаваш — 1 лист
- Кетчуп — по вкусу
- Морковь по-корейски — по вкусу
- Майонез — по вкусу


🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриное мясо нарежьте кубиками, помидоры — кружочками или соломкой, капусту мелко нашинкуйте.
2․ Выложите ингредиенты на лаваш слоями: капуста, мясо, кетчуп, помидоры, морковь, майонез.
3․ Сверните шаурму и подогрейте в микроволновке в течение 30–40 секунд. Вместо этого можно слегка обжарить шаурму на сухой сковороде с двух сторон.

Котлеты «Школьные»

 Котлеты «Школьные»

📖 Ингредиенты:

- Фарш - 600 г.
- Черный хлеб - 0,5 буханки (350 г)
- Вода или молоко - около 0,5 стакана
- Лук - 1-2 головки
- Чеснок - 1-2 зубчика по желанию
- Масло - для жарки
- Соль, молотый перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Хлебный мякиш замочите в воде или молоке, а корочки подсушите. Разбухший мякиш раскрошите.
2. Добавьте фарш, соль, молотый перец и измельченные лук и чеснок.
3. Тщательно вымесите массу до липкости.
4. Подсушенные хлебные корки измельчите для панировки.
5. Сформируйте котлеты желаемого размера и формы.
6. Запанируйте котлеты в хлебной крошке.
7. Полуфабрикаты котлет можно сразу готовить или заморозить на потом.

Колечки из сосисок в слоёном тес

 Колечки из сосисок в слоёном тесте

📖 Ингредиенты:

- Слоёное тесто — 250 г
- Сосиски — 5 штук
- Сыр — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Пласт теста слегка раскатайте и разрежьте на 5 прямоугольных кусочков.
2․ Возьмите сосиску, оберните тестом и защипните края, чтобы она оказалась внутри.
3․ На получившемся свёртке сделайте глубокие поперечные надрезы. Скрепите края, чтобы получилось кольцо, и расправьте «лепестки».
4․ Таким же образом подготовьте остальные сосиски.
5․ Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень и слегка посыпьте тёртым сыром.
6․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут.

Лагман

 🔪Состав:

- Мясной бульон — 1,5 л
- Телятина — 500 г.
- Лапша — 300 г.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Большая луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу

📙Рецепт:

1. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
2. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку. Когда все мясо будет готово, вернуть его в сковороду.
3. Добавить овощи, жарить, помешивая, 5-7 минут. Влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около часа.
4. Петрушку и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса отварить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг.
5. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой.

Нежнейший шашлык из говядины

 🥩 Нежнейший шашлык из говядины

🥗 Ингредиенты:

🔹 Говяжья вырезка - 1,2 кг
🔹 Лук - 2 шт
🔹 Соевый соус - 2 ст.л
🔹 Чёрный перец - 1 ч.л
🔹 Острый перец - 1/2 шт
🔹 Розмарин - 2 веточки
🔹 Оливковое масло - 4 ст.л
🔹 Соль крупная

Запеченные ребрышки с ананасами

Запеченные ребрышки с ананасами

Для приготовления ребрышек с ананасами Вам понадобится:

1,3 кг свиных ребрышек,
1 чеснок,

соль,
молотый перец,
лавровый лист/

Для гарнира потребуется:
консервированные огурцы,
перец,
помидоры.

Приготовление запеченных ребрышек :

Нарезанные кусочками ребрышки замаринуйте с чесноком, солью и перцем. Лучше всего оставить на ночь, но если Вы решили приготовить сразу, то при варке добавьте больше специй, для улучшения аромата и вкуса.
Маринованные ребрышки варить около 40-50 минут. добавив лавровый лист и зерна перца. Сложите сваренные ребрышки на противень, залейте ананасами и около 15 минут. обжарьте в горячей духовке.
Приятного Вам аппетита!

Мясо по-индийски

Для приготовления блюда Вам понадобится:
350 г баранины
400 г шпината
2 столовые ложки простого йогурта
60 граммов сливочного масла
160 г лука
40 г свежего имбиря
5 грамм молотого имбиря,
молотого кориандра 5 грамм,
3 г молотого перца чили,
тмин 10 г,
10 г семян горчицы,
соль.

Приготовление мяса по-индийски:

Обжарить нарезанный лук на сливочном масле, добавить свежий имбирь. Куски мяса первоначально обжарить, затем добавить 350 мл воды и потушите примерно 1,5 ч. . В конце добавить нарезанные шпинат, молотый имбирь, добавьте остальные ингредиенты и еще 15 мин. тушить. Блюдо должно получиться как каша, без жидкости.
Приятного аппетита!

Свинина с черносливом и тальятелле

Как приготовить свинину с черносливом

Для приготовления свинины с черносливом понадобится:
700 г свиной окорок
150 г чернослив
2 репчатого лука  (около 300 г)
1 свежий помидор (около 250 г)
250 мл сливок
300 г  тальятелле
50 г тертого сыра
растительное масло

соль

перец
1 бульонный кубик.

Приготовление свинины с черносливом

Тушеная свинина каждый раз может получиться разная на вкус. Для этого блюда особый вкус и запах придаст чернослив.
Итак, подготовка мяса: вымыть свиной окорок, обсушить, порезать кубиками, приправить солью и перцем. Немного обжарьте на сковороде или на дне кастрюли. Если у вас есть естественный бульон, залить, если нет, подходит и приготовленный из  кубика. Оставьте мясо вариться на слабом огне 10-15 минут.
Нарезать лук соломкой, обжарить до золотистого цвета и туда же добавить нарезанные полосками сливы, еще немного обжарить и все высыпать прямо в посуду с тушеной свининой.
Отварить макароны отдельно на слабом огне (в течение примерно 8-10 минут). Попробуйте- если сварились, слить воду.
В конце, в тушеное мясо добавить сливки и нарезанные кубиками помидоры и потушите еще в течение нескольких минут. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!

Свиные ребрышки в духовке

 

Рецепт приготовления свиных ребрышек

730 г свиных ребрышек
50 г измельченного чеснока
50 мл соевого соуса
45 г тертого имбиря
соль
перец

Для гарнира понадобится

замороженная брокколи,
2 моркови,
1 кабачок
1 лук-порей,
1 красный болгарский перец,
100 г грибов
соль
молотый черный перец

Подготовьте маринад из чеснока, соевого соуса и имбиря, приправить солью и перцем. Ребра, залейте маринадом, оставьте на ночь в прохладном месте ( в холодильнике).
Ребра сложенные пеньком ( см. фото ) запекать в духовке около 30-45 минут. при температуре 175 градусов. За это время, крупно нарезать овощи и обжарить в сковороде - чеснок, морковь, сладкий перец, грибы, затем добавить брокколи с кабачком и лук-порей. Приправить специями.
Приятного аппетита!

Свиной стейк в кокосовом соусе

Как вкусно и одновременно быстро приготовить на ужин жаренную свинину (стейк)
Рецепт свиного стейка
1 кг свинины
Маринад для свиного стейка:
80 мл растительного масла,
20 мл лимонного сока,
5 г перца чили,
щепотку свежего кориандра,
соль,
перец.

Жаренная баранина

6 кусков баранины с косточкой;
800 мл оливкого масла;
4 зубчика чеснока;
шалфей;
соль;
молотый черный перец.

Для соуса:
1 пучок мяты;
20 г горчицы;
20 г меда.

Для гарнира:
8 картофелин;
1 средний кабачок;
3 зубчика чеснока;
соль.

Баранину замаринуйте с шалфеем, нарезанным чесноком, солью и перцем.
Обжарьте мясо с обеих сторон.
Приготовить соус - мелко нарезанную мяту, смешать с горчицей и медом.
Нарезанный кружочками картофель и кабачки обжарить на сковороде до мягкости и золотистого цвета. Посолить
и добавить мелко нарезанный чеснок, получится идеальный гарнир для баранины.

Приятного Вам аппетита!

Жаркое из фарша

Жаркое из фарша

Ингредиенты:

 свинины-200г

 говядины-200г

 белого хлеба-100г

 1 луковица;

 соль,перец,тмин по вкусу

1 яйцо;

тертый хлеб;

65 г жира.

Приготовление:

Мясо порезать кусочками. Хлеб размочить, отжать.
Лук почистить от кожуры. Все пропускаем через мясорубку.
Приправить солью, перцем, мускатом, добавить яйцо,
если масса получилась мягкой, то 1-2 столовые ложки
сухарей. Сформировать большую лепешку, панировать
в сухарях, зажарить до готовности на среднем огне, можно
приготовить и в духовке.

Тушенная свинина

Как приготовить тушенную свинину

Понадобятся продукты:

750 г свинины(шейная часть);
около 3/ 8 л воды;
соль;
1 луковица;
1/ 8 л сметаны;
1 столовая ложка муки.

Приготовление:

Вымытое мясо опустить в 1/ 8 л кипящей воды, тушить
под крышкой, пока не вытопится жир. Мясо достать,
посыпать солью и слегка обжарить со всех сторон.
Добавить порезанный кружочками репчатый лук и
немного воды, тушить под крышкой. Соус запра-
вить сметаной и мукой. Вместо репчатого лука или
вместе с ним можно положить немного полыни.


Приятного Вам аппетита!

Простая картофельная запеканка

 Ингредиенты:

1.  картофель 4-5
2.   шампиньоны 300 гр
3.  1 луковица 
4.  300 гр говядины или свинины, Фарш из мяса (могут быть смешанными)
5.  400 гр сметаны
6. 100-200 гр  ферментативного сыра
7.  перец, соль, укроп (по вкусу)

 Приготовление:

 Дно противня  выложить фольгой,
.
 Нарезанный картофель разложить на противень.

Свиные ребрышки тушенные с картошкой

Для приготовления Вам потребуется

Свиные ребрышки 800 гр
Картофель среднего размера 1кг
Лук репчатый 2 луковицы
Морковь 1
Растительное масло 100гр
Соль,перец по вкусу
Пряности





Нарезаем свиные  ребрышки на порции.

Жаренная печень с луком и сметаной

500 гр печенки
1-2 луковицы репчатого лука
100-150 гр сметаны

Печенку режем кусочками, лук колечками,   сковородку подогреваем и смазываем маслом, обжариваем вначале лук до золотистого цвета, затем добавляем печенку и делаем огонь посильнее.

Обжариваем печенку до образованния тонкой корочки (если печень говяжья или свинная - нужно обжаривать быстрее, а то станет как  резиновая, если птичья - время большого значения не имеет: она  останится мягкой).

Делаем огонь поменьше и добавляем сметану - ТОЛЬКО потом солим и перчим по вкусу- накрываем сковородку крышкой и через 12-15 минут можно есть.

Приятного Вам аппетита!