Тушенная свинина

Как приготовить тушенную свинину

Понадобятся продукты:

750 г свинины(шейная часть);
около 3/ 8 л воды;
соль;
1 луковица;
1/ 8 л сметаны;
1 столовая ложка муки.

Приготовление:

Вымытое мясо опустить в 1/ 8 л кипящей воды, тушить
под крышкой, пока не вытопится жир. Мясо достать,
посыпать солью и слегка обжарить со всех сторон.
Добавить порезанный кружочками репчатый лук и
немного воды, тушить под крышкой. Соус запра-
вить сметаной и мукой. Вместо репчатого лука или
вместе с ним можно положить немного полыни.


Приятного Вам аппетита!