Апельсиновый крем-мусс

 Апельсиновый крем-мусс

📖 Ингредиенты:

- Апельсины - 2–3 штуки
- Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
- Маскарпоне - 100 г
- Сгущённое молоко - 250 г
- Жирные сливки - 200 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Выжмите из апельсинов сок — вам понадобится 250 мл.
2. Процедите в кастрюлю, добавьте крахмал, перемешайте.
3. Поставьте на огонь и, непрерывно помешивая венчиком, варите до загустения.
4. Переложите в миску, накройте плёнкой в контакт и остудите.
5. Взбейте миксером маскарпоне и сгущёнку. Влейте холодные сливки и снова взбейте в густую массу.
6. Взбейте миксером апельсиновую массу. Добавьте в сырную массу и снова взбейте. Перед подачей можно охладить мусс.