Салат из капусты

 Салат из капусты как в столовой

📖 Ингредиенты:

- Белокочанная капуста - 900 г
- Соль - по вкусу
- Крупная морковь - 1 штука
- Сахар - 2 ст. ложки
- Уксус 9%-й - 3 ст. ложки
- Растительное масло - 3 ст. ложки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Тонко нашинкуйте капусту. Посолите и помните руками, чтобы капуста стала помягче.
2. Натрите морковь. Добавьте к капусте вместе с сахаром, уксусом и маслом. Тщательно перемешайте.
3. Уберите салат в холодильник на несколько часов.

Аджапсандали

  Аджапсандали

🗒 Ингредиенты:
‣ баклажаны – 2 шт
‣ болгарский перец – 2 шт
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ перец чили – 1 шт
‣ томаты – 2 шт
‣ уцхо-сунели или хмели-сунели – по вкусу
‣ кориандр, паприка и соль – по вкусу
‣ кинза – 1 пучок

Конвертики из кабачковых блинчиков с мясной начинкой

 Конвертики из кабачковых блинчиков с мясной начинкой

🗒 Ингредиенты:
Для начинки:
‣ фарш – 500 г
‣ яйца – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 1-2 зубчика
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ перец – 2 щепотки
‣ сыр – 50 г
‣ растительное масло – 2 ст.л
Для блинчиков:
‣ кабачки – 500 г
‣ яйца – 4 шт
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ чёрный перец – 1 щепотка
‣ мука – 9 ст.л
‣ укроп – по вкусу