Свинина с черносливом и тальятелле

Как приготовить свинину с черносливом

Для приготовления свинины с черносливом понадобится:
700 г свиной окорок
150 г чернослив
2 репчатого лука  (около 300 г)
1 свежий помидор (около 250 г)
250 мл сливок
300 г  тальятелле
50 г тертого сыра
растительное масло

соль

перец
1 бульонный кубик.

Приготовление свинины с черносливом

Тушеная свинина каждый раз может получиться разная на вкус. Для этого блюда особый вкус и запах придаст чернослив.
Итак, подготовка мяса: вымыть свиной окорок, обсушить, порезать кубиками, приправить солью и перцем. Немного обжарьте на сковороде или на дне кастрюли. Если у вас есть естественный бульон, залить, если нет, подходит и приготовленный из  кубика. Оставьте мясо вариться на слабом огне 10-15 минут.
Нарезать лук соломкой, обжарить до золотистого цвета и туда же добавить нарезанные полосками сливы, еще немного обжарить и все высыпать прямо в посуду с тушеной свининой.
Отварить макароны отдельно на слабом огне (в течение примерно 8-10 минут). Попробуйте- если сварились, слить воду.
В конце, в тушеное мясо добавить сливки и нарезанные кубиками помидоры и потушите еще в течение нескольких минут. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!

Куриные рулетики с овощами

Куриные рулетики с овощами

 

Для приготовления куриных рулетиков понадобится:

400 г куриного филе
2 моркови (около 100 г)
1  луковица (около 150 г)
1 кабачок (около 250 г)
около 500 г тыквы
6 картофеля (около 600 г)
0,9 л молока
50 граммов сливочного масла
1  брокколи,
сыр,
растительное масло, 
соль, 
перец.

Рецепт куриных рулетиков

Если кто-то в вашей семье любит говорить, что курица - не мясо, а овощи - не еда, рекомендуется попробовать этот рецепт. Попробывав  тающие во рту аппетитные рулетики, даже самый заядлый враг кабачков сложит оружие.
Для начала, вымыть и почистить картофель, очистить кожуру тыквы. Затем нарезать на кусочки, посолить и варить до мягкости, после раздавить, добавить кипящее молоко и растопленное сливочное масло. Смешать до получения пюре. Подготовьте остальные овощи - морковь, лук и кабачки, нарезать их на мелкую соломку, обжарить в масле пару минут и оставить остывать.
Вымыть куриное филе, обсушить, разделить на четыре части. Отбить мясо , чтобы получить плоский блин, приправить солью и перцем, положить жареные овощи, заверните в  рулетики, обваляйте их в муке, обжарьте с обеих сторон и положить их в форму для выпечки, поставить на 15 минут в духовку при температуре около 180 градусов, пока блюдо выпекается приготовьте соус:  полголовки брокколи, 50 г сливочного масла, 200 мл сливок 33-35 % жирности, 50 г сыра с  плесенью, соль, перец, половину зубчика чеснока (по желанию) Соцветия брокколи отрезаем от стебля, укладываем в небольшую кастрюлю, заливаем все водой, после того, как закипит варим 7-10 минут. Затем воду слить. Брокколи разминаем вилкой . В сотейнике растапливаем сливочное масло, выкладываем в сотейник размятые брокколи, заливаем сливки. Даем массе снова закипеть. Убавляем огонь. Крошим в кипящую массу сыр с плесенью, хорошенько перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Варим, помешивая, пока соус загустеет до нужной нам густоты. В это время, перед подачей, уже в выключенный соус, если есть желание, можно добавить чеснок.

Вот и все! Рулетики залить соусом, рядом положить пюре из картофеля с  тыквой и приглашают всех к столу!
Приятного аппетита!