Идеальные отбивные

 Идеальные отбивные

📖 Ингредиенты:

- Филе курицы - 2 шт.
- Соль, черный перец, сладкая паприка - по вкусу
- Мука - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 50 г.
- Растительное масло - для жарки
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Филе разрезать на 2 части и отбить с двух сторон. Посолить, поперчить. ⠀
2. Обвалять в муке, затем в яйце и в сухарях. ⠀
3. Обжарить с двух сторон на средней температуре. ⠀

Макароны с сырным соусом

 Макароны с сырным соусом

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло — 55 г
- Мука — 45 г
- Молоко — 720 мл
- Вода — 480 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Чёрный перец — по вкусу
- Макароны — 250 г
- Тёртый сыр — 3 стакана
- Хлебные крошки — ¼ стакана

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Пока духовка разогревается, приготовьте простой соус бешамель. Растопите сливочное масло и добавьте к нему муку. Готовая смесь — ру — затем разводится молоком, подливайте его порциями, чтобы не было комочков.
2․ Когда молоко будет влито, разведите соус водой, добавьте соль со свежемолотым перцем и оставьте всё бурлить на среднем огне порядка 3–5 минут, пока смесь не начнёт густеть.
3․ Далее всыпьте макароны и варите их не более минуты, не забывая помешивать.
4․ Посуду с макаронами и соусом накройте фольгой и отправьте запекаться при 180 градусах на 12 минут.
5․ Когда вы достанете блюдо из духовки, соус будет казаться жидковатым. Однако стоит вам добавить тёртый сыр и хорошенько всё перемешать, как он приобретёт идеальную густоту и аппетитную тягучесть.
6․ Теперь посыпьте блюдо сверху ещё парой столовых ложек сыра, добавьте хлебную крошку и отправьте всё под гриль, пока поверхность не подрумянится.

Жареный рис с яйцом и беконом

 Жареный рис с яйцом и беконом

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 3 шт.
- Бекон - 225 г.
- Лук - 1 шт. средняя луковица
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Рис (готовый) - 600 г.
- соль и перец - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Хорошо смешать три яйца в миске. Посолить по вкусу.
2. Нарезать бекон на небольшие кусочки, а луковицу нарезать на кубики.
3. Нагреть масло в глубокой сковороде на среднем огне и добавить яйца. Аккуратно покрошить скрэмбл на меньшие кусочки и убрать яйца с огня, когда они будут почти готовы.
4. Добавить бекон в сковороду и обжарить до хрустящей корочки. Убрать из сковороды.
5. Добавить лук и обжаривать, пока он не будет прозрачным. Дальше добавить готовый рис и обжаривать 2-5 минут, постоянно перемешивая.
6. Посолить и поперчить, добавить сахар и соевый соус. Перемешать еще около минуты
7. Добавить яичный скрэмбл и бекон. Хорошо перемешать и готовить еще около минуты